【オープニング大セール】 Maison Martin Margiela - Maison Margiela Leplica Low Top German スニーカー

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16,940円 30,800円
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商品説明

新入荷情報は当店のInstagramアカウント(@union3daimyo)にて掲載しております。
是非フォロー宜しくお願い致します。

【商品説明】
Maison Margiela Leplica Low Top German Trainer
メゾンマルジェラ ジャーマントレイナー
■管理番号:da210819-11
■ブランド:Maison Margiela
■サイズ:44(29cm相当)
■カラー:WHITE/GREY
■状態:10段階中6位です。踵部汚れ、使用感有。
■付属品:無

【お問い合わせについて】
公式アカウントにつきコメントにはお答えできかねます。
取引メッセージ上でのご対応のみとなりますので予めご了承ください。
お問い合わせの際は、マイページ>ヘルプ・その他>お問い合わせからお願いします。

【受取連絡について】
受取連絡は商品到着後商品の状態を確認いただいた後に実施してください。
受取連絡後の返品およびキャンセルは対応できませんのでご了承ください。
受取連絡は商品到着後、1週間以内に対応をお願い申し上げます。

【注意事項】
・お色味について、極力実物に近くなるよう撮影を心掛けておりますが、ご使用のモニター環境等により、実際のお色味と多少異なる場合がございます。
・商品チェックについて、確認には、細心の注意を払っておりますが、初期傷や劣化、保管時の小傷等がある場合がございます。 あくまでもUSED品となっておりますので神経質な方のご購入はお控え下さい。
・当店の商品は実店舗でも販売しております。お買い上げ頂いた商品が品切れになってしまう場合がございます。ご迷惑をおかけ致しますが、予めご了承くださいませ。
・返品と交換について、不良品以外の返品と交換はお受け致しかねますのでサイズ、状態などよくお確かめの上でご購入下さい。
・ラクマ公式店舗となりますので、取扱商品は全て正規品です。

【お問い合わせ先】
UNION3大名店
福岡県福岡市中央区大名1丁目10番20号ベイシック大名1F
092-737-8997

商品情報

カテゴリ メンズ
› 靴/シューズ
› スニーカー
ブランド Maison Martin Margiela

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今回、粉は、強力粉にライ麦粉を少し加えてみましたが
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「材料」 60g×8個の分量 (粉250g仕込み)
                   
・強力粉 225g
・ライ麦粉 25g
・塩 5g 
・砂糖 15g
・脱脂粉乳 13g
・卵 13g 
・バター 13g 
・ショートニング 13g
・インスタントドライイースト 4g 
・水 155g

①粉、塩、砂糖をボールに入れ混ぜます。水の中にイースト、卵、脱脂粉乳を入れよく混ぜたものを粉類の中に入れて捏ねはじめる
②粉気がなくなったら台に出して捏ねる(約5分)生地がまとまり、弾力と伸びが出るまで
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④一次発酵、約30℃で60分発酵をとる
⑤分割60g×8個 丸めてベンチタイムを15分程

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今回、一次発酵やベンチタイム、二次発酵ともに窓際に置いて、ビニールをかけて発酵をとっています☆全体の室温は20℃程でも、この窓際に温度計を置いたらなんと35℃Σ(゚д゚;)でした

⑤まず、丸型の成形は、丸め直してとじめをしっかりします
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⑥棒状の成形は、18cm程の棒状に伸ばし、↓のように斜めに細かく切り込みを入れ、↑帯をとった布に並べます

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⑦温度35℃、室温75%程度の場所で40分発酵をとり、その後天板にのせかえ発酵状態をみながらさらに20分程発酵をとりました
⑧↓は二次発酵終了後、焼成前の状態です♪成形後とはボリュームが違いますよね~塗り用の卵を塗ってオーブンへ

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⑨スチームを入れて焼きます(スチーム機能がなければ、霧吹きをしてオーブンへ)
220℃で14分程度です

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そして、この焼き上がったパンをつかって「ホットドック風」サンドイッチです(´ω`)
もちろんパンは前日に焼いていますよ~
朝食に焼きたてパンとはなかなかね・・・(^^;;
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「材料」一人分
・パン・ヴィエノワ 1本
PPT製 VCOGスコープ
・マスタード、ケチャップ 適量
・レタス、パセリ 適量
     
そして今回は、ブレンディさんよりいただいた
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朝から贅沢な気分ですね(´∀`)


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