【オープニングセール】 わかさ生活 - わかさ生活 ブルーベリーアイプロ 5袋 その他

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7,920円 9,900円
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商品説明

わかさ生活

ブルーベリーアイプロ 5袋

賞味期限 2023年9月

新品未開封

お値下げ不可

商品情報

カテゴリ 食品/飲料/酒
› 健康食品
› その他
ブランド わかさ生活

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今回、粉は、強力粉にライ麦粉を少し加えてみましたが
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「材料」 60g×8個の分量 (粉250g仕込み)
                   
・強力粉 225g
・ライ麦粉 25g
・塩 5g 
・砂糖 15g
・脱脂粉乳 13g
・卵 13g 
・バター 13g 
・ショートニング 13g
・インスタントドライイースト 4g 
・水 155g

①粉、塩、砂糖をボールに入れ混ぜます。水の中にイースト、卵、脱脂粉乳を入れよく混ぜたものを粉類の中に入れて捏ねはじめる
②粉気がなくなったら台に出して捏ねる(約5分)生地がまとまり、弾力と伸びが出るまで
●KING SOLOMON'S D.R.E.A.D. レア
④一次発酵、約30℃で60分発酵をとる
⑤分割60g×8個 丸めてベンチタイムを15分程

GARMIN ForeAthlete 225J スポーツウオッチ

今回、一次発酵やベンチタイム、二次発酵ともに窓際に置いて、ビニールをかけて発酵をとっています☆全体の室温は20℃程でも、この窓際に温度計を置いたらなんと35℃Σ(゚д゚;)でした

⑤まず、丸型の成形は、丸め直してとじめをしっかりします
ザ・ビートルズ BOX 「The Beatles Box」

山﨑賢人 山崎賢人 直筆サイン入り写真集


⑥棒状の成形は、18cm程の棒状に伸ばし、↓のように斜めに細かく切り込みを入れ、↑帯をとった布に並べます

わかさ生活 - わかさ生活 ブルーベリーアイプロ 5袋

     
⑦温度35℃、室温75%程度の場所で40分発酵をとり、その後天板にのせかえ発酵状態をみながらさらに20分程発酵をとりました
⑧↓は二次発酵終了後、焼成前の状態です♪成形後とはボリュームが違いますよね~塗り用の卵を塗ってオーブンへ

New Balance - ギャルソンフォーラス様 専用


⑨スチームを入れて焼きます(スチーム機能がなければ、霧吹きをしてオーブンへ)
220℃で14分程度です

【ピルクル様 専用】


そして、この焼き上がったパンをつかって「ホットドック風」サンドイッチです(´ω`)
もちろんパンは前日に焼いていますよ~
朝食に焼きたてパンとはなかなかね・・・(^^;;
完売♡限定♡新作首輪♡はじけるイエロー♡マーガレット♡

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「材料」一人分
・パン・ヴィエノワ 1本
VEMURAM Jan Ray 貴重 初期3シリアル桁 状態良
・マスタード、ケチャップ 適量
・レタス、パセリ 適量
     
そして今回は、ブレンディさんよりいただいた
レギュラー・コーヒー 豆の焙煎士 深いコク スペシャル・ブレンドを☆
ザ マッカラン THE MACALLAN スコッチウイスキー
朝から贅沢な気分ですね(´∀`)


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