大勧め REDWING - RED WING スウェードブーツ ブーツ

大勧め REDWING - RED WING スウェードブーツ ブーツ
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6,180円 10,300円
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商品説明

【ブランド】
・レッドウィング

【サイズ】
・表記 8h 26.5cm
・実寸 全長30.5cm 底幅10.5cm ヒール高さ3cm
※多少の誤差はご容赦くださいませ。

【カラー】
・ブラウン

【備考】
・美品

【注意事項】
・お支払い確認後1〜2日以内に発送いたします。
・複数購入頂いた場合発送先店舗が同一の場合のみ同梱対応いたします。ご購入前にコメントにてお伝え下さい。
・商品画像に写っているもの以外の付属品はございません。
・使用回数や購入時期については使用者本人ではないためお答え出来かねます。
・値下げ、専用の対応は行なっておりません。
・コメントの対応可能な時間は11:00〜19:00です。
この時間以外でも可能な場合はご回答差し上げます。
・上記の対応可能時間内のコメントであっても返信は翌日以降になる場合がございます、ご了承下さい。
・お客様都合によるキャンセルは原則お受けしておりません。
・掲載商品は店頭でも同時に販売しております。店頭での売れ違い等でご注文をキャンセルさせて頂くことがございます。
・発送はサスティナブルな観点から簡易包装でお送り致します。

【出品店舗情報】
CIRCULABLE SUPLLY堀江店
大阪市西区南堀江1-16-19好川産業ビル3F
080-3023-6760

【商品管理番号】
S3078

商品情報

カテゴリ メンズ
› 靴/シューズ
› ブーツ
ブランド REDWING

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今回、粉は、強力粉にライ麦粉を少し加えてみましたが
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「材料」 60g×8個の分量 (粉250g仕込み)
                   
・強力粉 225g
・ライ麦粉 25g
・塩 5g 
・砂糖 15g
・脱脂粉乳 13g
・卵 13g 
・バター 13g 
・ショートニング 13g
・インスタントドライイースト 4g 
・水 155g

①粉、塩、砂糖をボールに入れ混ぜます。水の中にイースト、卵、脱脂粉乳を入れよく混ぜたものを粉類の中に入れて捏ねはじめる
②粉気がなくなったら台に出して捏ねる(約5分)生地がまとまり、弾力と伸びが出るまで
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④一次発酵、約30℃で60分発酵をとる
⑤分割60g×8個 丸めてベンチタイムを15分程

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今回、一次発酵やベンチタイム、二次発酵ともに窓際に置いて、ビニールをかけて発酵をとっています☆全体の室温は20℃程でも、この窓際に温度計を置いたらなんと35℃Σ(゚д゚;)でした

⑤まず、丸型の成形は、丸め直してとじめをしっかりします
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⑥棒状の成形は、18cm程の棒状に伸ばし、↓のように斜めに細かく切り込みを入れ、↑帯をとった布に並べます

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⑦温度35℃、室温75%程度の場所で40分発酵をとり、その後天板にのせかえ発酵状態をみながらさらに20分程発酵をとりました
⑧↓は二次発酵終了後、焼成前の状態です♪成形後とはボリュームが違いますよね~塗り用の卵を塗ってオーブンへ

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⑨スチームを入れて焼きます(スチーム機能がなければ、霧吹きをしてオーブンへ)
220℃で14分程度です

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そして、この焼き上がったパンをつかって「ホットドック風」サンドイッチです(´ω`)
もちろんパンは前日に焼いていますよ~
朝食に焼きたてパンとはなかなかね・・・(^^;;
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大勧め REDWING - RED WING スウェードブーツ ブーツ


「材料」一人分
・パン・ヴィエノワ 1本
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・マスタード、ケチャップ 適量
・レタス、パセリ 適量
     
そして今回は、ブレンディさんよりいただいた
レギュラー・コーヒー 豆の焙煎士 深いコク スペシャル・ブレンドを☆
つけまつげ♡
朝から贅沢な気分ですね(´∀`)


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