【激安アウトレット!】 Behmor1600Plus焙煎機 オプションLEDライト付属 コーヒーメーカー

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25,000円 50,000円
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この度ガス焙煎機との入れ替えの為売却いたします。2018年に購入いたしました。月に一回の割合で焙煎致しておりました。この焙煎機は素晴らしく、売却するか悩みましたがガス焙煎機導入にあたり場所がないため売却致します。出来るだけ清掃等致しました。ドラム等は専用液にて洗浄。そして焙煎にあたり焙煎状態がわかりやすくなるオプションのBehmorのLEDライトを付属させていただきます。焙煎状態がよくわかります。この焙煎機は世田谷ローストハットさんが正規代理店です。(日本仕様)とても焙煎状態がわかりやすく、最大400グラム最小約100グラムが焼けます。直火式なのでコクのある美味しいコーヒーが出来上がります。補償期間は終わってますが、故障時はローストハットでのアフターフォロー修理も可能と思います。取説、プロファイルノートがありますが、元々売却するつもりは無く落書き等多々ございます。LEDライトも付属してお得だと思います。御理解の上ご購入宜しくお願い致します。即決でお願い致します♪値下げは考えてません。ご購入後発送は入金確認後上手く行けば当日又は次の日には発送いたします。発送手続きは敏速に行います。では宜しくお願い致します。
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>生活家電>>>コーヒーメーカー
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:滋賀県
発送までの日数:1~2日で発送

Behmor1600Plus小型電気式珈琲焙煎機
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今回、粉は、強力粉にライ麦粉を少し加えてみましたが
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「材料」 60g×8個の分量 (粉250g仕込み)
                   
・強力粉 225g
・ライ麦粉 25g
・塩 5g 
・砂糖 15g
・脱脂粉乳 13g
・卵 13g 
・バター 13g 
・ショートニング 13g
・インスタントドライイースト 4g 
・水 155g

①粉、塩、砂糖をボールに入れ混ぜます。水の中にイースト、卵、脱脂粉乳を入れよく混ぜたものを粉類の中に入れて捏ねはじめる
②粉気がなくなったら台に出して捏ねる(約5分)生地がまとまり、弾力と伸びが出るまで
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④一次発酵、約30℃で60分発酵をとる
⑤分割60g×8個 丸めてベンチタイムを15分程

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今回、一次発酵やベンチタイム、二次発酵ともに窓際に置いて、ビニールをかけて発酵をとっています☆全体の室温は20℃程でも、この窓際に温度計を置いたらなんと35℃Σ(゚д゚;)でした

⑤まず、丸型の成形は、丸め直してとじめをしっかりします
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⑥棒状の成形は、18cm程の棒状に伸ばし、↓のように斜めに細かく切り込みを入れ、↑帯をとった布に並べます

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⑦温度35℃、室温75%程度の場所で40分発酵をとり、その後天板にのせかえ発酵状態をみながらさらに20分程発酵をとりました
⑧↓は二次発酵終了後、焼成前の状態です♪成形後とはボリュームが違いますよね~塗り用の卵を塗ってオーブンへ

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⑨スチームを入れて焼きます(スチーム機能がなければ、霧吹きをしてオーブンへ)
220℃で14分程度です

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そして、この焼き上がったパンをつかって「ホットドック風」サンドイッチです(´ω`)
もちろんパンは前日に焼いていますよ~
朝食に焼きたてパンとはなかなかね・・・(^^;;
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「材料」一人分
・パン・ヴィエノワ 1本
ニンジャ250 マフラー
・マスタード、ケチャップ 適量
・レタス、パセリ 適量
     
そして今回は、ブレンディさんよりいただいた
レギュラー・コーヒー 豆の焙煎士 深いコク スペシャル・ブレンドを☆
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朝から贅沢な気分ですね(´∀`)


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