総合福袋 ジョーマッコイ旧リアルマッコイズ9Eラインマンブーツガラスレザー ブーツ

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15,000円 25,000円
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ジョーマッコイ旧リアルマッコイズ9Eラインマンブーツガラスレザーの出品です。かなり昔に購入しました。購入時は気に入ってはいていましたが最近出番がないため出品しました。年代のわりには傷も少なくソールも残ってあり綺麗な方だと思います。ひもだけはフックにかけるところがほつれてますので交換をおすすめします。画像でよく状態確認していただきわからないことがあれば質問してください。リーバイスストームライダーフリーホイーラーズ ブートレガーズ リアルマッコイズブルコキャリーウエストライドクーティバズリクソンズハーレーフラットヘッドフェローズウィアード東洋エンタープライズトイズマッコイフルカウントドゥニームエヴィスジャパンブルーダルチザンシュガーケーンウエアハウスクッシュマンデンハムドライボーンズジェラード桃太郎ジーンズジョーマッコイUESma-1 リーバイス bige ビッグE オリジナル vintage イーストウエスト ノースビーチ S506XX 507XX S501XX ダブルエックス 1st 2nd Levis 3rd FORE MOST ベルベルジン スペシャル501 XX タイプ物 Lee 101 ビックE 505 551 605 506 507 557大戦 片面 ギャラ モンゴメリーワード powr house
カテゴリー:メンズ>>>靴>>>ブーツ
商品の状態:やや傷や汚れあり
商品のサイズ:27cm
ブランド:ザリアルマッコイズ
:ブルー系/ブラック系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:茨城県
発送までの日数:2~3日で発送

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今回、粉は、強力粉にライ麦粉を少し加えてみましたが
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「材料」 60g×8個の分量 (粉250g仕込み)
                   
・強力粉 225g
・ライ麦粉 25g
・塩 5g 
・砂糖 15g
・脱脂粉乳 13g
・卵 13g 
・バター 13g 
・ショートニング 13g
・インスタントドライイースト 4g 
・水 155g

①粉、塩、砂糖をボールに入れ混ぜます。水の中にイースト、卵、脱脂粉乳を入れよく混ぜたものを粉類の中に入れて捏ねはじめる
②粉気がなくなったら台に出して捏ねる(約5分)生地がまとまり、弾力と伸びが出るまで
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④一次発酵、約30℃で60分発酵をとる
⑤分割60g×8個 丸めてベンチタイムを15分程

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今回、一次発酵やベンチタイム、二次発酵ともに窓際に置いて、ビニールをかけて発酵をとっています☆全体の室温は20℃程でも、この窓際に温度計を置いたらなんと35℃Σ(゚д゚;)でした

⑤まず、丸型の成形は、丸め直してとじめをしっかりします
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⑥棒状の成形は、18cm程の棒状に伸ばし、↓のように斜めに細かく切り込みを入れ、↑帯をとった布に並べます

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⑦温度35℃、室温75%程度の場所で40分発酵をとり、その後天板にのせかえ発酵状態をみながらさらに20分程発酵をとりました
⑧↓は二次発酵終了後、焼成前の状態です♪成形後とはボリュームが違いますよね~塗り用の卵を塗ってオーブンへ

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⑨スチームを入れて焼きます(スチーム機能がなければ、霧吹きをしてオーブンへ)
220℃で14分程度です

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そして、この焼き上がったパンをつかって「ホットドック風」サンドイッチです(´ω`)
もちろんパンは前日に焼いていますよ~
朝食に焼きたてパンとはなかなかね・・・(^^;;
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「材料」一人分
・パン・ヴィエノワ 1本
fff8888様専用 サバティカルアルニカサンドストーン
・マスタード、ケチャップ 適量
・レタス、パセリ 適量
     
そして今回は、ブレンディさんよりいただいた
レギュラー・コーヒー 豆の焙煎士 深いコク スペシャル・ブレンドを☆
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朝から贅沢な気分ですね(´∀`)


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